阿拉巴马大学认识到其历史早期为个人和家庭的营养和健康的重要性。UA为学生提供了近90年的营养，营养和相关领域的研究。UA食品和营养专业是阿拉巴马州和国家的基石计划。该部门的教师将多年的行业和研究经验带到课堂上。每个学生都被分配了一个个人教师顾问，他们在他或她在Capstone的年份引导了学生的学术职业。学生们也可以参加部门内的几个学生组织之一，每个学生组织由教职员工指导。食品和营养的学生们都毕业于人类环境科学学士学位。专业的学生可以选择四种选择中的一个 - 营养学中的教学计划，导致饮食实习，仅在营养学中的教学计划，营养学中的协调计划或营养科学集中。
旅游，旅游和酒店在社会中发挥着进口作用。阿拉巴马大学的酒店管理计划为学生提供了一个综合教育，包括酒店，体育和活动管理行业的各个方面。该计划的实力在于对经验学习的课堂作业。我们的学生通过实习建立了竞争优势，在真实的环境中应用课堂知识。拥有与行业领导者有着强烈联系的教师会员有助于将实习生从托斯卡洛瓦，阿拉巴马州托斯卡罗萨，新西兰到奥克兰。学生可以选择四种浓度之一 - 体育，娱乐和活动管理，食品和饮料，酒店/住宿和会议和活动。
额外
大学俱乐部
2012年4月1日，人类环境科学院承担了大学俱乐部的日常领导和管理职能，位于托斯卡罗萨市中心的皇后城市大道。在餐厅，酒店和会议管理计划中的学生通过俱乐部旋转，获得“现实世界，实践”的体验。管理rhM 375的学生管理餐饮业务有机会在秋季和春季学期举办大学俱乐部的迎合活动。学生学习加强了在课堂上获得知识的机会，并在生活实验室应用知识。
大学俱乐部由美国国会于1819年保留的土地建造，作为捐赠的一部分，以赋予阿拉巴马州的“学习”。1834年，目前的房屋是由詹姆斯·斯坦，一个汽船队长和阿拉巴马州立法机构成员建造的。房屋被总督Arthur P. Bagby占据了1834年至1841年，而他是阿拉巴马州的州长。1944年由赫伯特大卫华纳和米尔德里韦斯特韦莱斯华纳家族举办了1944年的阿拉巴马大学，以作为教师和员工的社会中心。
学院
椅子
- 克里斯蒂克里姆
教授
- 赖特，肯
副教授
- 克里斯特克里斯蒂
- 艾莉斯，艾米
- kn，琳达
- 劳伦斯，珍妮
- 伊拉那莫里森
- 震惊，金伯利
助理教授
- 阿兹拉德，玛丽亚
- 博伊尔，金伯利
- 陈，湖江“沙田”
- 道格拉斯，快乐
- 刘易斯，梅尔文
- Hylton，Tiffany.
- 荣，孙
- 金，哈米
- 孔，凌燕
- Niuh，Alvin
- 公园，汉族
- Shin，Yeon Ho
- 斯特兰，金伯利
- 棕褐色，荔波
教师
- Blakey，Carla.
- Blumenthal，杰森
- 桥梁，黛安
- Desalvo，丹尼斯
- 格林，洛瑞
- 麦克马洪，香农
- Milstead，Sarah“摩根”
- 雷诺兹，莱斯利
大学俱乐部
- 院长，安吉利克
- stroud，matthew.