人类营养和酒店管理课程
介绍营养科学的原则，对所有年龄的个体的食物选择的影响和应用。
《人类营养学导论》，作为营养学原理的导论，对所有年龄的个体的食物选择的影响和应用。荣誉部分的额外重点是发展在应用营养学原理及其在改善人类健康方面的作用的批判性思维技能。
应用运动营养理论与实践，为物理活跃的学生提供食品，饮料和补充的基本知识及其对优化物理性能和健康的影响。包括：平衡卡路里摄入量的体育活动，为性能和健康提供促进，管理健康的体重，检查运动补充剂，适当的前/后竞争加油/加油习惯，基本的实用学生烹饪和购物技巧，并谨慎吃。
食品与营养专业概述及营养与营养学专业概述。通过探索在医疗机构中经常使用的术语的结构和意义来学习医学语言。课程包括客座讲者和讲座。非专业需要教师许可。
营养与运动在体重控制中的相互作用分析。测量能量需求的技术，估计身体组成，将营养原理应用于体重控制，以及评估流行的饮食和锻炼计划。
与食品质量和可接受性相关的食品制备原则。限于RHM大调和NHM小调。
本课程将为学生提供素食营养学的介绍，包括一般营养学的背景资料。本课程还将涵盖素食在疾病预防中的作用、植物性营养素课程、贯穿生命周期的素食饮食、食品政策以及如何在饮食实践的不同领域实施素食饮食。
这门课程是关于食物、电影和文化之间关系的流派研究。它介绍了电影媒体中食物和营养主题的描绘，探索文化多样性和媒体中的食物关系，变化的食物价值与进化的媒体的动态互动，并探讨了在电影中描绘食物的伦理和社会政治问题。
课程包括管理和工具的理论，功能和原则，用于决策制定。
涵盖正常营养原则的实际应用（包括食物的营养价值），并为健康问题引入营养。主要为学生追求医疗保健的职业生涯。
包括营养评估，咨询和社区营养服务的经验。本课程仅适用于被营养学协调项目录取的学生。
监督临床营养学经验的应用NHM 465课程。本课程仅适用于被营养学协调项目录取的学生。
计划在营养和/或食品服务中工作的专业经验。通常在医疗环境中。
监督实践在机构食品服务设置应用NHM 475.课程。本课程仅适用于被营养学协调项目录取的学生。
个人学习营养或食品服务管理。学生必须得到老师的批准才能进入课堂。
管理，临床或社区营养学中的个人专业学习。在分配的网站上花费了160小时的要求。要想通过这门课程，熟练的写作是必需的。一个不具备高年级学生通常要求的写作技能的学生，无论他在课程的其他方面表现得多好，也不会获得及格分数。
为学生提供DPD计划，他们正在寻求验证声明，以便在毕业时申请饮食实习。
在老师的指导下，学生设计调查;收集和分析数据;并就研究项目准备一份书面报告和研讨会。
本课程介绍适合于营养学研究的科学方法。本文讨论了设计、实施和评估营养研究的方法，以及将研究应用于实践的策略。
集中在先进的技能在营养咨询，合并行为理论和动机访谈。
重点关注社区营养的原则、问题和计划，并强调社区需求评估。
本课程将重点关注支持导致母亲及其婴儿最佳健康的营养建议的科学证据。包括评估营养状况的方法。将讨论不安全和肥胖对母亲及其婴儿的营养状况的影响。
侧重于将儿童和青少年倾斜的生理，遗传，环境和行为因素;探讨临床和公共卫生策略进行治疗和预防。
讨论了循证基于循环营养相关的慢性疾病的防治解决方案。目前的研究转化为健康促进和疾病预防策略和计划。
讲座和报告的生理功能，代谢，并解释当前的研究在维生素和矿物质。
深入讨论碳水化合物，脂类和蛋白质代谢。在同行评议的期刊上讨论和解释最近发表的研究。
在心血管、胃肠、内分泌、肝脏和肾脏系统疾病的预防和/或治疗中营养管理的生理学基础的重要回顾。
介绍了评估患者患者的营养需求和提供和监测肠内营养的方法。
评估营养需求的方法和专门与老年人护理相关的营养和疾病主题的综述。
本课程涵盖了营养专业人员的管理原则，该专业人员计划、协调和管理医疗保健机构的临床营养工作人员的工作操作。
介绍了当前食品系统管理中存在的问题，重点介绍了管理理论和管理功能的整合。
本课程涵盖了食品服务机构的组织理论和领导原则，用于监督和指导食品，管理人力和财务资源分配，维护数量食品服务系统的质量控制。
教练需要许可。
没有可用的描述．
对食品或营养相关问题的实验或分析研究。本课程可能是计划二下硕士学位的顶点体验，并且应该是学生毕业前的最后一门课程。
指导研究生论文研究的发展。
本课程将探讨营养科学领域的两种快速发展的主题：营养素和肠道微生物组。学生将熟悉与这些地区相关的核心概念，以便批判性地评估与两者相关的新兴研究。
分析方法常规的营养评估是讨论和实施在实验室设置的标准研究协议。
本课程的重点是培养计划、设计和执行随机临床试验的能力，包括以营养为重点的行为干预。
本课程旨在探讨少数民族人口的健康差异，影响其健康和膳食摄入的社会因素，人口营养成分的不同需求和代谢，以及教育技术和医疗保健管理策略，以最大限度地提高少数民族人口的营养健康。
本课程教授脑细胞的分子机制，以及细胞内事件如何影响大脑的生理和病理过程。本课程还将涵盖营养与神经系统疾病之间的关系，并将利用最近的出版物讨论改善大脑功能的各种营养方法。
本课程面向健康相关专业的研究生。讨论了流行病学原理及其在营养学中的应用。本课程提供有关研究方法的信息，通过收集饮食和生物学数据，评估这些数据的质量，进行适当的分析，并得出有效的结论。
在学习系统设计中注重能力培养，特别强调大学层次的营养学教育。
调查数据的二次分析的应用研讨会。
本课程的目的是为博士生提供成功博士研究和独立研究职业所需的信息和技能。
旨在延长健康生命和减轻慢性疾病负担的转化营养研究的拨款写作。
深入了解食品和营养的子学科，是营养科学的基础知识和食品和营养研究中结构功能关系的基本研究哲学。
本课程涵盖了营养学研究的研究方法，以及通过系统的回顾过程对当前营养学研究的评价。
参与与营养或食品科学相关的合作教师研究项目。
对营养学领域的问题进行设计、研究和/或分析调查，以满足博士学位论文的要求。
餐厅，酒店和会议管理课程
介绍餐饮服务，会议和活动，住宿行业的机会，理论，职能和管理原则。检查与工业相关的基本操作系统和问题。
介绍会议和活动行业管理的结构、利益相关者和原则。检查会议和活动的基本计划和生产要素。
体育管理的理论和应用基础介绍，包括体育产业中熟练管理的职业机会范围和意义。
课程的重点是如何有效地管理餐饮服务，以满足客人。学生将学习如何在计划、实施和评估餐饮运营细节时给予客人最高的优先级。
关注管理者在招聘、选择和培训员工时所需要的信息;提高工作效率;控制劳动力成本;有效沟通;管理冲突和变化;运用时间管理技巧。
用于管理食品服务和住宿业务的卫生，安全和安全功能的原理和技术。概述卫生和风险管理计划，帮助酒店运营提供优质的产品和服务，遵守法规，并改善底线。
本课程回顾了婚礼活动策划的相互依存的功能。学生将了解策划有效婚礼活动的决策、问题和关注事项。他们将从头到尾设计、计划和执行一场婚礼。
旨在熟悉当今酒店业面临的质量和领导问题。学生学习持续改进，优质服务，权力和赋权，沟通技巧，目标设定，团队，多样性以及管理组织变革概念的原则。要想通过这门课程，熟练的写作是必需的。一个不具备高年级学生通常要求的写作技能的学生，无论他在课程的其他方面表现得多好，也不会获得及格分数。
向学生介绍私人俱乐部管理的独特世界。关注俱乐部经理每天面临的问题。
介绍影响其他业务部门的前台管理概念。讨论管理前厅部的技术以确保业务目标的实现。
本课程研究作为促销和赞助销售工具的体育营销的哲学和程序。课程讨论和项目将强调战略营销、体育消费者、市场研究、市场细分、企业合作和激活、法律考虑以及各种付费媒体渠道等领域。
学生学习如何开发、指导和评估一对一和小组培训，以减少人员流动，提高工作绩效，并帮助酒店组织实现其运营目标和目标。
学生学习如何向活动观众市商;预计客户需求;并了解活动业务及其独特的价值位置和差异化。要想通过这门课程，熟练的写作是必需的。一个不具备高年级学生通常要求的写作技能的学生，无论他在课程的其他方面表现得多好，也不会获得及格分数。
课程为开发酒店/汽车旅馆组织制定战略营销计划提供基本知识和实践。包括物业/产品市场和竞争分析;促销和销售规划和内部和外部销售和促销技巧。要想通过这门课程，熟练的写作是必需的。一个不具备高年级学生通常要求的写作技能的学生，无论他在课程的其他方面表现得多好，也不会获得及格分数。仅限青少年或老年人。
学生了解潜在的法律问题，以及法律因素对酒店业的影响。探讨与酒店业相关的法律案例。
学生工作经验在酒店手术中。预计学生将在酒店运行和职位工作500小时。
探讨规划和管理不同类型食品和饮料操作的要求。
由学生设计的个人项目，以实施在行政研讨会学到的概念和策略。项目计划必须在实施前得到RHM教员的批准。
注册伦琴数490，学生必须接受覆盖课程的教师批准。
酒店业面临的法律问题探索。综述了与餐馆，酒店和会议设施有关的法律案件。探讨了对风险管理问题的担忧和解决问题。
本课程专为体育专业人士而设计，以提高与管理公共会员场地和场地业务性质相关的原则和实践的知识和理解。
本课程是为希望增加他们对国际运动项目趋势和问题的知识和理解的运动专业人士而设计的。作为前往位于科罗拉多斯普林的美国奥林匹克委员会总部的旅行舱，需要支付旅费。
本课程专为体育专业人士而设计，以提高他们在体育产业中的体育销售和创业的知识和理解。
本课程专为希望增进对国际体育产业管理与行政问题的知识与理解的体育专业人士而设。
本课程专为体育专业人士而设计，以提高他们对体育产业的知识和理解。根据批准和合格的体育行业专业的监督，研究生将经历与体育和款待的工作特定任务有关的活动。这项全职工作经验/在体育产业中的奖学金必须在一个专业组织中进行，其中学生被选中并提供了奖学金。
本课程是为希望提高他们对体育行业的市场营销、销售和公共关系的知识和理解的体育专业人士而设计的。
审查热门院产业的当代领导和管理理论与实践。
本课程将侧重于财务管理工具的应用，以协助体育和酒店业的经理。本课程将探讨与管理决策有关的财务概念。重点是解释财务数据并将结果传达给运营经理。学生应在注册本课程前完成会计或金融的本科课程。
酒店和旅游业战略管理的制定、发展和实施。
对餐饮服务运营有效管理的各种重要问题的探讨。主题根据学生的兴趣和食品服务行业面临的问题而变化。
与酒店、餐厅、俱乐部、会议和会议管理设施等招待组织的业务有关的问题。
在认可和合格的体育管理专业人员的监督下，研究生将体验与体育行业的工作具体任务相关的活动。这种工作经验必须发生在一个专业组织，学生已经被选中并提供奖学金。专业经验和奖学金帮助研究生扩展他们在各种体育产业的管理知识和技能。这些设置包括体育、酒店、旅游、体育和娱乐运营。“在体育产业中取得成功”的关键是致力于投资于高质量的专业经验、高级水平的知识和理论与实践联系的能力。
讨论、阅读和探索与酒店行业相关的运营问题。