阿拉巴马大学在其早期历史中就认识到营养和健康对个人和家庭的重要性。近90年来，亚利桑那大学一直为学生提供营养、营养学和相关领域的学习途径。UA食品与营养专业是阿拉巴马州和全国的一个基础项目。系里的教师带着多年的工业和研究经验来到教室。每个学生都有一名指导教师，指导学生在顶点学院学习期间的学术生涯。学生也可以参加系内几个学生组织中的一个，每个组织都有一名教师指导。食品与营养学专业的学生毕业时都获得人类环境科学学士学位。该专业的学生可以从以下四种选择中选择一种:营养学教学计划导致营养学实习，营养学教学计划仅营养学，营养学协调计划，或营养科学集中。
旅游、旅游和好客在我们的社会中扮演着重要的角色。阿拉巴马大学的酒店管理课程为学生提供全面的教育，包括酒店、体育和活动管理行业的所有方面。该项目的优势在于课程与经验学习。我们的学生通过将课堂知识应用于现实世界的实习来建立竞争优势。与行业领袖关系密切的教师们帮助实习生在全国各地和国外的职位，从阿拉巴马州的塔斯卡卢萨到新西兰的奥克兰。学生可以选择四个专业中的一个-体育，娱乐和活动管理，食品和饮料，酒店/住宿，会议和活动。
临时演员
大学俱乐部
2012年4月1日，人类环境科学学院承担了大学俱乐部的日常领导和管理职能，该俱乐部位于皇后城大道靠近塔斯卡卢萨市中心。餐厅、酒店和会议管理项目的学生在俱乐部中轮转，以获得“真实世界，实际操作”的经验。参加rhm375课程的学生有机会在秋季和春季学期在大学俱乐部举办餐饮活动。学生有机会在课堂上获取知识，并在活生生的实验室中应用这些知识，从而促进了学习。
大学俱乐部建在1819年由美国国会保留的土地上，作为为阿拉巴马州建立“学习神学院”的捐赠的一部分。现在的房子是1834年由詹姆斯·迪林建造的，他是一名汽船船长，也是阿拉巴马州议会的成员。1834年至1841年，阿瑟·巴格比州长担任阿拉巴马州州长时曾住在这里。1944年，赫伯特·戴维·华纳和米尔德里德·韦斯特维尔特·华纳家族将这座房子赠送给阿拉巴马大学，作为教职员工的社交中心。
教师
椅子
- 克丽丝蒂Crowe-White
教授
- 赖特,肯
副教授
- Crowe-White,克丽丝蒂
- 埃利斯,艾米
- Knol,琳达
- 劳伦斯,Jeannine
- 莫莱森,伊莱恩
- Severt,金伯利
助理教授
- Azrad,玛丽亚
- 博伊尔,金伯利
- 陈,Hsiangting“Shatina”
- 道格拉斯,欢乐
- 刘易斯,梅尔文
- 希尔顿,蒂芙尼
- 荣格,Seung恩
- Kim Haemi
- 香港Lingyan
- Niuh,阿尔文
- 公园,Han-A
- 胫骨,研
- Stran,金伯利
- 棕褐色,荔波
教练
- 艾特,卡拉
- 布卢门撒尔,杰森
- 布里奇沃特,黛安娜
- 迪沙佛,丹尼斯
- 格林,罗莉
- 麦克马洪,香农
- Milstead,萨拉“摩根”
- 雷诺兹,莱斯利
大学俱乐部
- 迪恩,安吉丽
- 斯特劳,马修